El ministro de Cultura, Turismo y Deportes, Juan Manuel Lavallen y el intendente de El Carril, Efraín Orozco, firmaron un convenio de colaboración reciproca para el proyecto “Renovación de puestos de la Feria Gastronómica de El Carril”.

A través de este convenio el Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes junto al municipio trabajarán en el fortalecimiento de la feria gastronómica, reforzando los aspectos estéticos y ambientales.

En ese marco se renovarán los gazebos, unificando los colores y tipologías de los puestos, se trabajará en la colocación de cestos de basura y pizarras, renovación y unificación de mantelería y elementos ornamentales que le aporten estética y colaboren con la promoción de la feria, Así como también la presentación del Reglamento aceptado por cada uno de los Feriantes y el Plan de Evacuación aprobado por el Departamento de Bomberos y Tránsito.

Al respecto Lavallen destacó que, “es muy importante la firma de este convenio porque son las ferias y mercados gastronómicos actores fundamentales en la oferta turística de la Provincia. Son un lugar de encuentro donde se puede conseguir gran variedad de productos locales y recetas típicas, como vivir la cultura y tradición de Salta”.

Este convenio se firmó en el marco del Programa Sabor a Salta, que el Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte desarrollo en el 2018 para el Fortalecimiento de Ferias y Mercados Gastronómicos, brindando herramientas que mejoren la gestión y el posicionamiento dentro de la oferta turística de la provincia de Salta.

En la localidad de El Carril se realizó un trabajo conjunto con el Municipio, para posicionar a la Feria Gastronómica y Artesanal en la oferta turística de la provincia, que se desarrolla ininterrumpidamente desde hace 10 años.

En 2018 se capacitaron 23 feriantes en diferentes aspectos lo cual permitió fortalecer, reorganizar y hacer más competitiva la Feria a través de herramientas como la Aplicación de Buenas Prácticas de gestión para que en estos espacios se desarrollen productos turísticos competitivos que respondan a las expectativas de clientes.

También se ha trabajado en la organización interna a través de un Reglamento, que ya fue aprobado por el Concejo Deliberante; Seguridad e Higiene, Primeros Auxilios y se les acercaron herramientas de financiamiento. Además, se dictaron talleres sobre Consciencia Alimentaria y Bromatología, Marca y Promoción, Atención al Cliente, Compromiso Social y Manejo de Residuos y Costos.