La vida de estancia, con hospedaje de trato familiar, permite charlas infinitas alrededor de un mate, quesos y panes caseros recién horneados y asados campestres. Durante el día se pueden hacer cabalgatas y paseos por los alrededores de las fincas. Ordeñar cabras y vacas, elaborar quesos y panes, observar el cultivo de plantas medicinales, el cuidado de caballos, son otras de las atracciones que le permite al visitante experimentar las tareas del campo. La comida tiene un sabor especial porque se prepara con frutos y vegetales cultivados en huertas orgánicas. Este turismo se sumerge, también, en el legado histórico, algunas fincas son herederas de muebles coloniales, documentos centenarios y recetas culinarias heredadas de los antepasados. Las antiguas casonas albergan, así, el eco de la historia y la lucha por la independencia.

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